Secrets et savoir-faire du whisky

Départ de Paris à destination d’Édimbourg. À votre arrivée à l’aéroport, prise en charge de votre voiture de location. Découvrez une capitale parmi les plus fascinantes du monde. En fin d’après-midi, visitez la Scotch Whisky Experience (en option) : son musée dédié au whisky vous décrira le procédé de fabrication de la fameuse « eau de vie » écossaise. La visite se conclue dans une salle renfermant une des plus grandes et anciennes collections de bouteilles de whisky au monde. Dégustation d’un breuvage de votre choix. Nuit dans la région d’Édimbourg.

Continuation vers Coupar Angus. Possibilité de visiter le château de Glamis, considéré comme l’un des plus beaux et majestueux du pays, et de ses jardins. Continuez votre route jusqu’à la pittoresque Pitlochry, petite ville victorienne et « porte d’entrée » des Highlands d’Écosse où vous pourrez visiter la plus petite distillerie d’Écosse, Edradour, son loch et sa fameuse « échelle à poisson » (en option). Nuit dans la région de Pitlochry.

Traversée du village de Blair Athol et visite de son château avant d’atteindre l’incontournable distillerie de Dalwhinnie pour y suivre une visite guidée (en option). Fondée en 1897, cette distillerie est la plus élevée du pays à près de 400 mètres d’altitude. Nuit dans la région d’Aviemore.

Découverte des « Highlands d’Écosse » et de la majestueuse vallée de la Spey où se profilent les Grampians, de hautes collines couvertes de bruyère pour emprunter la route du Whisky. Un petit détour vous permettra de découvrir l’étonnante distillerie Strathisla. Continuation vers Elgin et visite guidée de sa tonnellerie (en option) où vous en apprendrez davantage sur l’art de la fabrication des tonneaux recueillant le whisky. Admirez le travail des Former cooper et essayez-vous à la fabrication d’un mini-tonneau avant de déguste run dram de whisky de la fabrique. Fin de journée libre pour profiter des alentours de la région. Nuit dans la région d’Aviemore.

Route vers Fort William puis Crianlarich en traversant la vallée de Glencoe (en gaélique : la vallée des larmes). C’est dans cette vallée qu’en 1 692 le clan Campbell y massacra le clan MacDonald. Continuation vers le parc national des Trossachs et le loch Lomond, le plus large et plus beau des lochs écossais, le long duquel le village de Luss se situe. Nous vous conseillons aussi de prendre la route vers le loch Katrine, le repère de Rob Roy, véritable Robin des Bois écossais et enfant de Callander, une ville très typique du pays. Nuit dans la région des Trossachs.

Rendez-vous à la distillerie royale de Glengoyne, dont la reine Elizabeth II possède un tonneau de 12 ans d’âge, dont elle offre traditionnellement un verre à chaque invité du palais de Buckingham. En option, visite guidée (env. 5 h) de la distillerie familiale ainsi que du chai, suivie d’une dégustation de 5 différents whiskies et d’une sélection de sherries. Vous terminerez la visite par un exposé du Master Blender sur les techniques subtiles de l’assemblage du whisky afin de vous laisser créer votre propre bouteille de 200 ml de whisky que vous pourrez emporter avec vous. Nuit dans la région des Trossachs.

Retour vers Édimbourg et restitution de votre véhicule de location à l’aéroport. Envol à destination de Paris.