Secrets et savoir-faire du whisky

Départ de Paris à destination d’Édimbourg. À l’arrivée à l’aéroport, prise en charge de votre voiture de location. Découvrez une capitale parmi les plus fascinantes du monde. En fin d’après-midi, visitez la Scotch Whisky Experience (en option) : son musée dédié au whisky vous décrira le procédé de fabrication de la fameuse eau de vie écossaise. La visite se conclue dans une salle renfermant une des plus grandes et anciennes collections de bouteilles de whisky au monde. Dégustation d’un breuvage de votre choix. Nuit dans la région d’Édimbourg.

Prenez la route jusqu’à la pittoresque Pitlochry, petite ville victorienne et porte d’entrée des Highlands d’Écosse. Continuez votre route jusqu’à Blair Atholl pour bénéficier d’un tour guidé de la distillerie éponyme et déguster un dram de whisky. Vous n’en avez pas eu assez ? Visitez la plus petite distillerie d’Écosse, Edradour, son loch et sa fameuse « échelle à poisson » (en option). Possibilité de visiter le château de Glamis, considéré comme l’un des plus beaux et majestueux du pays, et ses jardins. Nuit dans la région de Pitlochry.

Traversée du parc national de Cairngorms, le plus grand de Grande-Bretagne, en direction d’Aviemore. En chemin, visitez le château de Blair, avant d’atteindre l’incontournable distillerie de Dalwhinnie pour y suivre une visite guidée (en option). Fondée en 1897, cette distillerie est la plus élevée du pays à près de 400 mètres d’altitude. En route, parcourez le Highland Wildlife Park qui abrite des animaux endémiques et un enclos de loups gris. Nuit dans la région d’Aviemore.

Découverte des Highlands d’Écosse et de la majestueuse vallée de la Spey où se profilent les Grampians, de hautes collines couvertes de bruyère pour emprunter la route du Whisky. Un petit détour vous permettra de découvrir l’étonnante distillerie Strathisla. Côté culture, ne manquez pas de découvrir les majestueuses ruines de la cathédrale d’Elgin, la lanterne du nord, datant de 1270. Visite guidée de la tonnellerie de la vallée de la Spey (en option). Non loin des distilleries de Glen Grant et de Glenfiddich, c’est la dernière tonnellerie à fabriquer et entretenir les fûts de whisky. Vous pourrez voir les tonneliers au travail, ils fabriquent et reparent plus de 100 000 tonneaux par an ! Fin de journée libre pour profiter des alentours de la région. Nuit dans la région d’Aviemore.

Route vers Fort William puis Crianlarich en traversant la vallée de Glencoe (en gaélique : la vallée des larmes). C’est dans cette vallée qu’en 1692 le Clan Campbell y massacra le Clan MacDonald. Si vous souhaitez visiter une distillerie, optez pour celle d’Oban qui date de la fin du xviiie siècle. Continuation vers le parc national des Trossachs et le loch Lomond, le plus large et plus beau des lochs écossais, le long duquel le bucolique village de Luss se situe. Nous vous conseillons aussi de prendre la route vers le loch Katrine, le repère du Robin des Bois écossais, Rob Roy, enfant de Callander, une ville très typique du pays. Nuit dans la région des Trossachs.

Poursuivez votre découverte du parc national des Trossachs et du loch Lomond, ou rendez-vous à la distillerie royale de Glengoyne, dont la reine Elizabeth II possède un tonneau de 12 ans d’âge. Elle offre traditionnellement un verre à chaque invité du palais de Buckingham. En option, visite guidée (env. 5 h) de la distillerie familiale ainsi que du chai, suivie d’une dégustation de 5 différents whiskies et d’une sélection de sherries. Vous terminerez la visite par un exposé du Master Blender sur les techniques subtiles de l’assemblage du whisky afin de vous laisser créer votre propre bouteille de 200 ml de whisky que vous pourrez emporter avec vous. Nuit dans la région des Trossachs.

Restitution de votre véhicule de location à l’aéroport. Envol à destination de Paris.